1.將山楂、陳皮分別除去雜質(zhì)，洗凈，山楂切成片，陳皮切碎，一起放入碗中，備用。 2.再將西紅柿放入溫水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈，連皮切碎，剁成西紅柿糊，待用。3.在沙鍋中加清水適量，調(diào)入山楂、陳皮，先用中火煨煮30分鐘，再加入西紅柿糊，拌勻，再改用小火煨煮10分鐘，以濕淀粉勾對(duì)成羹。