所謂的陳皮，也就是我們生活中常見的橘子皮。有很多人在吃完橘子之后，會把皮扔掉，其實這是非常浪費的。橘子皮不僅不是廢物，它還是一種很寶貴的中藥材。陳皮可以入菜，養(yǎng)生效果是極好的。那么，陳皮怎么炒著吃好呢?下面便一起來看一下幾道不可錯過的陳皮美食吧。

陳皮小牛肉

主要材料有牛肉里脊肉和蒜薹各半斤，一個陳皮，一些大料，其他的可根據(jù)自己的口味添加。做法是把牛肉洗干凈之后切成薄片，然后其他的材料也切一下。牛肉放入鍋中翻炒一會，然后加入陳皮和豆瓣一起翻炒，等聞到香味之后，可以加入其他的材料炒片刻，最后放雞精和香醋即可。

陳皮鳳翼

材料有雞翅一斤，陳皮若干克，花椒、大蔥和姜等料。做法是把雞翅處理干凈之后，用醬油和黃油涂抹一下，陳皮切絲備用。等到鍋內(nèi)的油到七分熱時，把雞翅放進(jìn)去炸至金黃色再撈出。然后把陳皮絲翻炒一下，再把雞翅放進(jìn)去加料翻炒，大火收汁后，加入配料，冷卻食用即可。

陳皮蜜汁雞翅

常用的材料有雞翅、陳皮，可加入輔料青豆、辣椒和枸杞等。做法是先將雞翅用鹽和料酒腌制十分鐘。然后把辣椒切一下，青豆沸水焯熟撈出。鍋內(nèi)放油把雞翅炸至金黃色撈出，可以沾上淀粉再炸，會更有口感。最后把大料翻炒一下，加入雞翅和陳皮等，大火燉熟后，加入青豆和枸杞大約燉幾分鐘即可。

上面就是對陳皮怎么做美食吃好的介紹。陳皮的營養(yǎng)價值是很豐富的，它不僅能夠促進(jìn)消化，及時的排出體內(nèi)的廢氣。它還有著祛痰的功效，陳皮含有的揮發(fā)油對痰有刺激作用，會容易咯出。另外，陳皮和維生素C并用的話，還能夠抗炎。