同樣是橘子，一個(gè)成熟一個(gè)幼小，功效差別居然這么大。

同樣一個(gè)人，年輕人跟年老時(shí)，性子相差也大。這藥性其實(shí)就如同人的性子。

那陳皮這成熟的果實(shí)，跟青皮這幼小的青果，它們兩者性子有什么不同？

陳皮是橘子成熟的果皮，可以當(dāng)果子吃，而且鮮美可口，所以能理氣健脾，燥濕化痰，它嘗起來(lái)比較可口，行氣也沒(méi)那么猛烈，所以它就像老年人那樣寬和有耐性。

青皮還沒(méi)有成熟，你丟到嘴里一嚼，味道極大，既苦又沖，苦能降，帶有辛味沖味，能夠破，所以這青皮就能疏肝破氣，打擊范圍面更廣更深，陳皮只是消簡(jiǎn)單的痰濕，而青皮卻能消頑固的積滯。

所以這青皮就像青年小子，意氣風(fēng)發(fā)，做什么事情都敢在前頭，熱血飛揚(yáng)，故《本草匯言》中講青皮破滯氣，消堅(jiān)積之藥也。故凡郁怒氣逆，而脅肋刺痛，用之無(wú)不應(yīng)手取效。

也有人說(shuō)，那不就像泥濘的濕土塊那樣的痰濕就用陳皮來(lái)去化，而像堅(jiān)硬的石頭塊那樣，就需要青皮去打，這就像陳皮這老人家去搬土塊，而青皮這小伙子卻去鏟石塊。

其實(shí)這樣想也未嘗不可，《珍珠囊》上講，青皮主氣滯破積結(jié)，陳皮治高，青皮治低。也就是說(shuō)陳皮體積大，成熟而上浮，調(diào)理脾肺中上焦痰濕，青皮體積小，不成熟而下沉，而且質(zhì)地重，下氣快速，降墮中下焦痰結(jié)包塊。即《治病主要訣》中說(shuō)，小腹痛用青皮治。所以你把它理解成陳皮是橘中老人，青皮是橘中少年，那就非常恰當(dāng)。

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