中懷新會陳皮
陳皮知識?
如何辨別陳皮等級,有哪些小知識?
來源: | 作者:中懷小婭 | 發(fā)布時間: 2022-04-28 | 2708 次瀏覽 | 分享到:

 不管是什么事物都是有它的好壞的,陳皮也是如此。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有很多人對于陳皮的重要性和價值都有了一定的了解,但是對于怎么買到好的陳皮還是十分的陌生。下面我們就一起來了解一下關(guān)于如何叛變陳皮等級,以及其他的小知識。

  好的真陳皮外皮呈深褐色,皮瓤薄,對光照視,油室透明清晰;放在手上覺得很輕身而又容易折斷,氣香濃郁,味微辛,甘而略苦。

  若外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色,久貯后顏色普深,有細皺紋及許多圓形小油點;內(nèi)表面淡黃白色;質(zhì)硬而脆;氣香,味辛、苦;則為假陳皮。最簡單的是,用手指甲輕刮陳皮表面,新會陳皮有油光,不是新會陳皮則沒有油光。

  新會陳皮香氣異常醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時間越長而愈發(fā)奇香。5-10年的新會陳皮略帶柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味漸濃;20年以上的要刮破表層才嗅到甘醇香味;30年以上則呈樟香味。

  之后年份越長,其樟香醇厚的老藥味或骨香味逾濃。至于其他產(chǎn)地的陳皮,盡管也有香味,但味辛且苦,有些還有蟑螂屎的臭味。

  現(xiàn)在鑒別是不是真陳皮以及陳皮的年份主要是依靠經(jīng)驗,隨著科學(xué)的進步,將來有了鑒定標(biāo)準(zhǔn)和鑒定辦法后,陳皮就更適應(yīng)收藏市場了。

  陳皮“大紅皮”、“二紅皮”、“青皮”等等級?!按蠹t皮”是指農(nóng)歷10月底至11月上旬上市的柑果,果皮外表全紅、張大、皮厚?!岸t皮”是農(nóng)歷9 月底、10月初上市的柑果,果皮黃多綠少,果皮薄。“青皮”就是農(nóng)歷9月上旬首次上市之柑果,果皮綠多黃少,果皮很薄。

  從等級來講,“大紅皮”因為越到后面柑果越熟,糖分越多,保存越難,所以收藏價值很高。而“青皮”入藥為主,藥效成分最多,也有很多人收藏。

  此外,按質(zhì)量等級又可分為一等、二等和三等。

  一等:皮身厚薄均勻、片張完整、大小相當(dāng)、片形一致;無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變、病斑、燒皮等。

  二等:皮身厚薄較 均勻、片張基本完整、大小相當(dāng)、片形基本一致,有少量斷片;無雜質(zhì),但允許極少量病斑、輕微蟲蛀和燒皮現(xiàn)象存在。

  三等:皮身厚薄較均勻、片張不太完整、大小、片形不太一致,斷片、碎片較多;允許少量雜質(zhì)、病斑和輕微蟲蛀、燒皮現(xiàn)象存在。

  以上就是關(guān)于如何叛變陳皮等級的相關(guān)知識,中懷新會陳皮提醒您注意分辨陳皮。


有需要陳皮批發(fā)或者陳皮加盟的朋友歡迎咨詢中懷新會陳皮,【中懷】隸屬于江門市新會中懷堂有限公司新會區(qū)的源頭廠家,是一家專注于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的柑茶品牌企業(yè)。公司團隊成立于1986年3月,擁有兩座符合國家級生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化廠房及一棟多功能運營中心,占地面積達8000多平方米。公司先后獲得廣東省名優(yōu)產(chǎn)品、中國陳皮行業(yè)十大品牌、質(zhì)量檢驗國家標(biāo)準(zhǔn)合格產(chǎn)品、政府采購優(yōu)秀供應(yīng)商、中國綠色健康產(chǎn)品、中國315消費者可信賴產(chǎn)品。作為廣東三寶之首的新會陳皮,為著名的藥食同源之品,為藥者,具有理氣健脾,燥濕化痰的功效;為食者,可以調(diào)味增香,提振食欲,陳皮以陳久者為佳,無論其藥用價值還是食用價值,年頭越久的陳皮效果越好,就像老話說的那樣,一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金。陳皮國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn),地域覺得價值,健康源于自然,每片都精挑細選,年份足,氣味香,歡迎品鑒。中懷秉承:傳承、創(chuàng)新、精品、誠信、共贏的精神,把握時機努力創(chuàng)新,穩(wěn)建經(jīng)營開拓進取,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷模式,努力打造成創(chuàng)新現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè),在新會陳皮行業(yè)獨樹一幟。




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